Živočíšna Výroba

V súčasnosti sa venujeme intenzívnemu výkrmu býkov plemena belgické modré resp. modrobiele („BB“). Aktuálny stav je 600 ks výkrmových býkov.

Plemeno hovädzieho dobytka belgické modré, resp. modrobiele („BB“) je výrazne mäsité plemeno určené k intenzívnemu výkrmu. Vyznačuje sa typicky výrazným osvalením a vysokou jatočnou výťažnosťou (nízky obsah tuku a kostí v jatočnom trupe).

Mäso je kvalitné, zo všetkých plemien má najvyšší podiel mäsa prvej akosti, ďalej je mäso jemné a obsahuje len malé množstvo tuku a cholesterolu.

Plemeno pochádza z Belgicka a charakteristické znaky plemena sú stredný telesný rámec s malou hlavou a masívnym osvalením nazývaným „dvojité osvalenie“ (double muscling).